2017年餐饮部工作计划怎么写|怎样写|格式范文样式

发布:2020-02-22 字体:[]

下面由范文大全小编为大家整理的酒店餐饮部工作计划,欢迎大家阅读与借鉴! 2017年酒店餐饮部工作计划(一) 一、酒店餐饮部开业前期流程: 1、与工程承包商联系,建立这种沟通渠道,以便日后的联络。 2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。 3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。 4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 5、了解有关的订单与现有财产的清单。 6、了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。 7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。 8、确定组织结构、人员定编、运作模式。 9、确定餐饮经营的主菜系。 10、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。 11、落实员工招聘事宜。11.参与选择制服的用料和式样。 12、按照饭店的设计要求,确定餐饮各区域的布置标准。 13、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 14、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。 15、建立餐饮质量管理制度。 16、制订开业前员工培训计划。 17、审查厨房设备方案及完工时间。 18、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。 19、准备一份餐饮检查验收单,以供餐饮验收时使用。 20、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。 21、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。 22、实施开业前员工培训计划。 23、与总经理商定员工食堂的开出方案。 24、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。 ...

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    出自己的合理处理建议。 六、在买菜的时候使用自己家的菜篮子,拒绝使用一次性塑料袋。 七、关于乱扔垃圾,是容易做到却被人们遗忘的。如果像新加坡那样重罚,应该也能收到奇效。 愿我们大家一齐行动起来,将“白色垃圾”早日征服!让我们的家园干净整洁,和谐美好! 署名 年 月 日 查看竞聘餐饮部经理一职岗位演讲稿范文相关内容

     在个人简历中常见的就是将个人简历的重点放在工作经验上,但是作为一名应届毕业生非常缺乏工作经验自然不能将个人简历的重点放在工作经验上。于是很多大学生对个人简历的重点就会很茫然,其实个人简历自我评价也能勾起招聘人员的好奇心。下一点,让我们分析如何编写个人简历中的自我评价。 应届毕业生在编写个人简历中个人简历的重点可以放在自我评价上,需要用一种诚恳的语气像招聘官推销自己。在自我评价中可以写出求职者自己有什么样的性格优势,比如在生活中热情、活泼、开朗、大方。在学习中有很强的求知欲,能够积极主动的去学习。在集体中有组织能力,外出适应力也非常快。在个人简历中如果体现出这些优势的话,求职者一定会被用人单位优先考虑,没有哪个用人单位会拒绝一个年轻有活力的求职人员。当然在自我...查看餐饮部领班个人简历表格相关内容

     虽然说求职意向在餐饮部部长简历中非常重要,但是依然是有很多人在编写个人简历的时候并不能重视,有的人是因为没有意识到期作用,而有的人则是自己本身就不知道自己社会什么样的工作职位。如果连你自己都不知道选择什么职位,还指望对方为你安排好吗?要知道在竞争中,没有明确职位直接就会被刷掉。 篇一:餐饮部部长个人简历范文 个人信息 fwdq 出生年月:1984-11 性 别:男 身 高:168 婚姻状况:未婚 籍 贯:河南漯河 政治面貌:共青团员 目前所在地:金华 求职意向 期望职位:餐饮经理、总监、营运副总经理 职位类型:全职 工作地点:浙江省 工资待遇:面议 住房要求:面议 工作经验 工作经历: 2009/10-2012/3 上海圣淘沙大酒店 餐饮部经理/总监 工作职责:在总经理的领导下,全面负责酒店餐饮管理工作。参与酒店发展战略的制定,...查看餐饮部部长个人简历范文相关内容

    感谢酒店领导的良苦用心,给我们提供这次公平公正竞争上岗的机会,竞争上岗演讲使我又获得了一次锻炼的机会,使我成长很快,对我个人的胆量、口才、气质提高都有很好的帮助,我希望每一位员工都能珍惜机会,勇敢的站在台上来参加竞聘演讲,不论成败,都会收获很多。我要竞聘的是餐饮部经理的岗位。 竞聘这个岗位,我是有一定的信心的,酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮部经理必需塑造餐饮文化,使员工的思想观念转变,从要我干变成我要干,以良好的心态,热情为客人服务,让客人吃美味菜肴,品饮食文化,我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来,我开展工作的重点将会是工作态度与服务理念两个方面,如果我能竞选成功,我会从以下几点做起: 一、端正工作态度、树立行业新风 过去有的经营者认为...查看竞聘餐饮部经理一职岗位演讲稿相关内容

    了半年,回顾自己在这半年里,因为有各位领导对我工作的关心和鼓励,让我学到了许多在课本上都学不到的专业服务知识。 这次竞选领班,其理由是: 1.与我所学的专业息息相关,我是旅管部的学生,所开设的课程也都是紧贴酒店管理的,所以我从事这个行业,一是专业对口,二是基本功扎实。 2.无论何地我都尽心尽职,赢得许多客人和领导的好评。 3.我曾在一个商务型茶楼打寒假工,所以对散客的接待有了一定的熟悉和经验度,并由于领导和同事对我工作的认可,颁发了“服务之星”奖,我有信心、有决心做好本职工作,自我完善;力求做到更好。 在这里,我粗略的说下我的见解,我认为作为一个领班,首先对客的服务意识要强,在服务过程中要注意每个环节,比如说:在客人用餐时,要不停的巡台,要求员工及时更换骨碟、烟缸等,做好...查看竞聘餐饮部领班演讲稿范文相关内容

    ?高二好”总目标。又是企业拓展的又一年,是面临新挑战、开创新局面的关键之年,在新的一年中,我们要苦炼企业内功,争创中亚品牌!在新的市场形势下,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利,创新体制、创新产品、创新营销手段,牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题,进一步实现我们酒店质的飞跃。 一、提升产品质量,强化队伍建设 随着三亚市大小我们酒店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对我们酒店产品的要求也越来越高,不断地提升我们酒店产品质量,以适应市场的需求,已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上,我们酒店将在XX年改造的基础上,进一步细化产品改造工作,全面提升硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加...查看2018酒店餐饮部全年工作计划范文相关内容

     在餐饮服务过程中,服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗,在自助餐厅,由于客人不时起身离桌,服务员更要提高警惕。 如客人饭酒过量,服务人员应注意观察,在可能的情况下婉言劝其少酒,以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部,以防意外。 有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好,防止被盗。 在宴会或各种活动以后,服务人员要检查有无留下火灾隐患。 2、厨房生产安全管理 不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。 厨房生产管理人员坚持验收把关,餐具消毒,严禁无关人员进入厨房和餐厅后台,在食品生产过程中防止生食品与熟食品,原料与成品交叉污染。 保持厨房内外环境...查看酒店餐饮部全年工作计划2019相关内容

     新的一年,新动态,在**年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造情满XX,舒适家园这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面。下面由范文大全小编为大家整理的餐饮部工作计划,欢迎大家阅读与借鉴 一、定期召开不同类型的会议。 1、每个月召开一次会长会议(会长、常务副会长、秘书长参加); 2、一个季度召开一次会长扩大会(会长、常务副会长、副会长、秘书长参加); 3、半年(6月、11月)召开一次常务理事会; 4、半年(2月、8月)召开一次名誉会长、顾问会议; 5、一年(12月)召开一次全体会员会议(年会)。 二、搞好办公室的搬迁工作。 因现有办公室要拆迁,将在2-3月完成办公室的搬迁工作。根据实际需要,适当添置必要的办公设施(空调、办公桌、宣传栏等)。 三、健全组织机构,继续发...查看餐饮部2017年工作计划相关内容

     下面由范文大全小编为大家整理的酒店餐饮部工作计划,欢迎大家阅读与借鉴! 2017年酒店餐饮部工作计划(一) 一、酒店餐饮部开业前期流程: 1、与工程承包商联系,建立这种沟通渠道,以便日后的联络。 2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。 3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。 4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 5、了解有关的订单与现有财产的清单。 6、了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。 7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。 8、确定组织结构、人员定编、运作模式。 9、确定餐饮经营的主菜系。 10、编印岗位职务...查看2017年餐饮部工作计划相关内容

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